POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 sitno seckan crni luk
2 čena izgnječenog belog luka
¼ debljeg korena djumbira
3 kašike semena slačice
1 kašikica bibera u zrnu
štapić cimeta
½ kašikice roza bibera
1,25 dl soja sosa
1 kašikica karanfilića
½ kašikice kardamona
1,25 dl. sirupa melase
5dl sirćeta
60 gr. mesnatog dela tamarinda (indijska urma)
2 kašike soli
½ kašikice karija
1 seckana sardela
1,25 dl vode

Priprema:

Stavite crni I beli luk, seme slačice, biber u zrnu, crveni biber, cimet, djumbir, karanfilić I kardamon u platnenu kesicu I čvrsto vežite. U šerpi pomešajte sirće,soja sos, sirup od melase I mesnati deo tamarinda. Spustiti kesicu za začin ima, pa kada proključa smanjiti temperaturu I lagano uz povremeno mešanje kuvati 45 min. Pomešati so, kari, sardelu I vodu I dodati u sos, promešati I skloniti sa ringle. Uliti tečnost , zajedno sa začin ima u kesici u staklenu posudu I zatvoriti I ostaviti u frižider.Držati u frižideru 2 nedelje, I povremeno promućkati. Posle dve nedelje, izvaditi kesicu sa začin ima, po potrebi preliti u odgovarajuću posudu I držati u frižideru. Pre svake upotrebe promućkati.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3788 puta.


Подели